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“赤坂 鮨 以とう”隐于远离主干道的一隅，门帘低垂，是一间能在沉静氛围中品尝考究手艺寿司的餐厅。坐在桧木吧台前，可以一边欣赏料理人在眼前熟练捏制寿司的动作，一边从容度过用餐时光。

午市手握与散寿司便当

午间菜单中备有多种手握寿司套餐，包括配有9贯手握与卷物的“花”，以及品目更为丰富的“香”与“舞”。此外还有色彩缤纷、海鲜铺陈优美的“吹き寄せちらし”（什锦散寿司），以及将刺身与醋饭分层摆放的“二段重”，适合午后会餐或适度犒赏自己。

荟萃时令酒肴与手握的晚市会席

晚餐套餐的编排层次分明，从先付、前菜与新鲜刺身开始，途经时令烤物与温热菜品，最后自然过渡至手握寿司。套餐可根据用餐目的及偏好的道数选择“晓”、“笑容”或“团圆”等方案，除了日本清酒，还能搭配啤酒或葡萄酒一同享用。

店内细致周到的款待令人倍感舒适，无论午市还是晚市，提前预约前往都会更加从容稳妥。伴手礼方面还备有自制“西京渍银鳕鱼”等选择，让食客能将餐厅的美味带回自家餐桌。