赤坂 鮨 以とう

大通りから奥まった静かな一角に暖簾を掲げる「赤坂 鮨 以とう」は、落ち着いた空間で確かな仕事の鮨を楽しめる一軒です。檜のカウンター席では、目の前で職人が手際よく握る所作を眺めながら、ゆったりとした食事の時間を過ごせます。

お昼の握りとちらし重

お昼の献立には、握り9貫と巻物を揃えた「花」をはじめ、品数豊かな「香」や「舞」といった握り鮨のセットが用意されています。色とりどりの魚介が美しく盛られた「吹き寄せちらし」や、刺身と舎利を分けて仕立てた「二段重」もあり、昼下がりの会食や気軽な贅沢に重宝します。

旬の酒肴と握りを重ねる夜の会席

夕食のコースでは、先付けや前菜、鮮やかなお造りから始まり、季節の焼き物や温かい一品を経て握り鮨へとつながる流れが組まれています。コースは「暁」や「笑顔」、「団欒」など用途や好みの皿数に合わせて選ぶことができ、日本酒だけでなくビールやワインを合わせて楽しむこともできます。

丁寧なもてなしが心地よく、昼夜を問わず予約して訪れると安心です。お土産には自家製の「銀ダラ 西京漬け」なども揃っており、食卓に店の味を持ち帰る楽しみも残されています。